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科普书《多出油 出好油 用好油》（王兴国 金青哲著）文章选载 8八、我国油料油脂生产与消费情况 我国是一个油料与油脂生产大国。在国内，油料作物的种植规模仅次于粮食作物，是粮食的主要轮作换茬作物。为促进我国食用植物油产业健康发展，保障供给安全，自2007年起，我国出台了一系列促进油料生产的政策措施，保证我国油料生产的稳定发展，近年我国八大油料的产量稳定在6500万吨以上。 在扣除大豆、花生、芝麻、葵花籽等油料直接食用部分外，60%国产油料用于榨油，每年自产油大约1200万吨，并大量进口油料和油脂，进口折算榨油量近3000万吨。 我国是食用油消费第一大国，植物油年总消费量超过4200万吨，人均年消费量近30千克，超过世界平均水平，其中食用占比约87%，主要用于家庭烹饪、餐饮业和食品加工业三个方面。 文章来源：江南大学油脂园地 |
